Legumes e Fruta

Na cozinha com Patrícia Marques, uma família vegetariana.

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Na cozinha com Patrícia Marques, uma família vegetariana.

Os legumes estão a assumir cada vez mais um papel de destaque na roda dos alimentos. Mas será que a alimentação das famílias portuguesas evolui nesse sentido? O Chef Henrique Sá Pessoa vai perguntar aos portugueses como olham para a inclusão dos legumes na alimentação diária. E os vegetarianos? O que comem?

Ninguém melhor do que Patrícia para ajudar o Chef Henrique a cozinhar receitas à base de legumes.

Em Portugal, a cozinha ocupa um lugar central na vida quotidiana e nos rituais sociais e familiares da maior parte das pessoas. Mas quais serão os hábitos alimentares e as práticas culinárias mais frequentes dos portugueses? De que forma poderemos melhorar a nossa alimentação, a começar na forma como a confeccionamos até à escolha dos ingredientes, passando pela utilização de utensílios de cozinha adequados?

Nestes programas especiais, o Chef Henrique Sá Pessoa irá ouvir as dúvidas e questões que tantas vezes colocamos quando temos de preparar uma refeição especial ou mesmo na hora de fazer o jantar todos os dias. De seguida, o Chef é convidado a entrar na cozinha de 4 casas portuguesas, com quem irá cozinhar, partilhar segredos e esclarecer dúvidas.

Veja aqui as receitas deste episódio:

Arroz doce com pêra caramelizada
Conserva de pepino
Tabouleh de couve-flor