Clafoutis de frutos vermelhos

Técnicas de pastelaria
Cozinheiro e pasteleiro são duas disciplinas completamente distintas, até mesmo no tipo de prazer que proporcionam. Um salgado outro doce! Mas, muitas das vezes, se analisarmos bem, as técnicas são interrelacionáveis. No final das contas, o cozinheiro só tem ganhar em dominar as técnicas de pastelaria e vice-versa.

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  • Serve: 6 pessoas
  • Tempo de Preparação: 60 minutos

Ingredientes

  • 250ml Leite
  • 100g Farinha
  • 100g Açúcar
  • 4un Ovos
  • Qb Frutos vermelhos
  • 1un Baunilha vagem

 

Pré aquecer o forno a 180º.
Misturar numa tigela a farinha e o açúcar.
Juntar as sementes da baunilha e o leite.
Adicionar os ovos batidos e incorporar.
Distribuir os frutos vermelhos nos ramekins (ou outros recipientes que possam ir ao forno).

Verter o aparelho até cobrir os frutos.
Cozer no forno durante 30min.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

Nota:

Não encher até acima pois irá expandir e sair por fora.