Morangos marinados com mascarpone

Para o creme de mascarpone: com uma batedeira bater as natas frias, até ao ponto chantilly e envolver o açucar junto com a vagem baunilha. Reservar. Numa outra tigela, amaciar o queijo mascarpone e depois envolver as natas. Reservar no frio. Para os morangos macerados: misturar os morangos cortados em quartos com o vinagre balsâmico […]

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  • Serve: 4 pessoas
  • Tempo de Preparação: 40 minutos

Ingredientes

  • 150g Morangos
  • 50g Mirtilhos
  • 50g Amoras
  • 1cs Vinagre balsâmico
  • 1cs Açúcar
  • Creme mascarpone:
  • 120g Mascarpone
  • 120g Natas
  • 3cs Açúcar
  • 1un Vagem baunilha
  • 1emb Bolacha tipo belga

Para o creme de mascarpone: com uma batedeira bater as natas frias, até ao ponto chantilly e envolver o açucar junto com a vagem baunilha. Reservar.
Numa outra tigela, amaciar o queijo mascarpone e depois envolver as natas. Reservar no frio.
Para os morangos macerados: misturar os morangos cortados em quartos com o vinagre balsâmico e o açúcar e deixar macerar cerca de 20-30 min.
Misturar os restantes frutos e envolver.
Servir com o creme de mascarpone e a bolacha partida em pedaços.