Pêssegos grelhados com mirtilhos e gelado de baunilha

É das técnicas que mais diferenciações culturais tem. Cada povo, país, ou até mesmo bairro, tem a sua técnica ou maneira de fazer. No entanto, a premissa aqui é submeter o ingrediente a uma fonte de calor radiante intensa. Seja com carvão, pedras vulcânicas ou chapa, os resultados são sempre saborosos.

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  • Serve: 4 pessoas
  • Tempo de Preparação: 20 minutos

Ingredientes

  • 4un Pêssegos
  • 150g Mirtilhos
  • Qb Tomilho de limão
  • 2cs Manteiga
  • 1un Vagem de baunilha
  • 2Cs  Açúcar mascavado
  • 1un Sumo de limão
  • Qb Bolacha de manteiga
  • Qb Gelado de baunilha

 

Corte os pêssegos ao meio, longitudinal, em volta do caroço. Pegue em cada um dos lados do corte e rode no sentido oposto para que se solte do caroço. Misture o açúcar com a manteiga e a baunilha.
Num retângulo de folha de alumínio coloque os pêssegos, mirtilhos, tomilho limão, sumo de limão e o preparado de açúcar e manteiga.
Fechar o embrulho e colocar na grelha cerca de 10min.
Ao fim deste tempo retirar, abrir cuidadosamente o embrulho e transferir para um prato.