Polvo assado no forno

Descongelar e lavar bem o polvo. Secar. Num tabuleiro de forno, colocar os aromáticos picados grosseiramente. Colocar o polvo, verter um fio generoso de azeite, tapar com papel alumínio e colocar no forno aquecido a 190º durante 1h a 1h30min. Reservar o molho para outras aplicações. Polvilhar com coentros e servir.

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  • Serve: 4 pessoas
  • Tempo de Preparação: 120 minutos

Ingredientes

  • 2500g Polvo
  • 5un Chalotas
  • Qb Coentros
  • Qq Alecrim
  • 4dts Alho
  • Qb  Azeite
  • 200g Tomate rama

Descongelar e lavar bem o polvo. Secar.
Num tabuleiro de forno, colocar os aromáticos picados grosseiramente.
Colocar o polvo, verter um fio generoso de azeite, tapar com papel alumínio e colocar no forno aquecido a 190º durante 1h a 1h30min.
Reservar o molho para outras aplicações. Polvilhar com coentros e servir.