Salada de feijão frade (com atum)

Sugestão do Chef Não escolha as conservas mais baratas. Escorra o óleo do atum e pique uma cebola roxa. Observação do Chef A cebola roxa é mais doce que as outras. Coloque a cebola numa taça. Junte à cebola o feijão frade e o atum. Acrescente a salsa e os coentros. Corte o tomate em […]

Iniciar vídeo

  • Serve: 1 pessoas

Ingredientes

  • 1 lata de atum
  • 1 cebola roxa pequena picada 
  • 2 tomates cortados em rodelas muito finas
  • 100g feijão frade
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta a gosto
  • Salsa q.b.
  • Coentros q.b.
  • 4 ovos de codorniz

Sugestão do Chef

Não escolha as conservas mais baratas.

Escorra o óleo do atum e pique uma cebola roxa.

Observação do Chef

A cebola roxa é mais doce que as outras.

Coloque a cebola numa taça. Junte à cebola o feijão frade e o atum. Acrescente a salsa e os coentros. Corte o tomate em rodelas muito finas.

Cubra o prato com as rodelas finas de tomate e tempere com azeite e sal.  Cubra com o preparado de atum e feijão.

Sugestão do Chef

Se gostar pode acrescentar um alho picado.

Aqueça uma frigideira anti-aderente com azeite e frite os ovos de codorniz. Tempere com sal e coloque-os por cima da salada.