Tártaro de salmão com maçã

Para facilitar o corte do salmão, congele ligeiramente a peça para se conseguir cortes mais precisos. Cerca de 2h. Corte em cubos de 1cm. Corte a maçã em cubos da mesma dimensão. Numa tijela misture o limão, azeite, soja, mostarda e as ervas picadas, mexa até incorporar. Envolva com o preparado de salmão e maçã. […]

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  • Serve: 4 pessoas
  • Tempo de Preparação: 135 minutos

Ingredientes

  • 2un Maçã granny smith
  • 500g Salmão fresco (tranche de preferência)
  • 1 molho Aneto
  • 50g Azeite
  • Qb Sal
  • 2un Limão
  • 1cs Molho de soja
  • 1cs Mostarda Dijon
  • 1 molho Cebolinho

Para facilitar o corte do salmão, congele ligeiramente a peça para se conseguir cortes mais precisos. Cerca de 2h. Corte em cubos de 1cm.

Corte a maçã em cubos da mesma dimensão.

Numa tijela misture o limão, azeite, soja, mostarda e as ervas picadas, mexa até incorporar.

Envolva com o preparado de salmão e maçã. Ajuste os temperos de sal e picante se gostar. Servir fresco.