Caldos, Molhos e Bases

São essenciais na elaboração de qualquer prato e as fundações das mais variadas cozinhas.

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O que distingue um caldo de um molho? Um caldo é um líquido aromático que é utilizado como base para molhos ou sopas. Um molho distingue-se pela textura aveludada e untuosa, que se prolonga no paladar. São essenciais na elaboração de qualquer prato e as fundações das mais variadas cozinhas.

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