Peixe e Marisco

O peixe assume um papel preponderante na nossa cozinha e como tal, devemos aprender a melhor forma de o respeitar e preparar

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Identificação dos diferentes tipos de peixes e marisco, reconhecimento dos sinais de frescura, como arranjar e conservar. O peixe assume um papel preponderante na nossa cozinha e como tal, devemos aprender a melhor forma de o respeitar e preparar. Revelamos aqui as bases para que os principais protagonistas das nossas águas deixem de ser um bicho de sete cabeças.

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